Kreative Brauerzeugnisse

Abwechslung für Entdecker

Craft Biere müssen nicht immer ein IPA sein. Wir setzen hier auf die kreative Verfeinerung klassischer Biersorten, die auch noch wie ein Bier schmecken. Interessante Brauerzeugnisse zum Ausprobieren.

 

Natürlich sind auch bei den kreativen Sorten alle Zutaten aus biologischem Anbau und die Bier-Kreationen in Flaschengärung naturtrüb ausgebaut. Dabei verwenden wir keine Hilfs- oder Aromastoffe sondern natürliche und unbehandelte Früchte und Gewürze aus kontrolliert ökologischem Anbau. Und unser Produktionsprozess ist BIO-zertifiziert.

 

DE-ÖKO-037

EU-Landwirtschaft


Haunswieser BIO Weizen Flavor Orange

 

Schmeckt immer noch wie ein bayerisches Weißbier, dass wir auch mit einem Weizenanteil von 60% einbrauen. Ist aber auch ein bisschen anders. Wir setzen dem Bier in der letzten Phase der Hauptgärung die abgeriebene Schale frischer BIO Orangen zu.  Damit wird das Bier noch fruchtiger. In Kombination mit der Weißbier-Hefe aus Neuseeland entsteht ein komplexes Aromabukett von reifen Früchten und deutlich wahrnehmbaren Zitrusaromen. Das Bier gibt es in der hellen oder dunklen Variante.

 

Geschmacksprofil: Im Antrunk fruchtig und leicht perlig, mit dem Anklang von Orange. Auf der Zunge weich mit cremiger Hefe. Im Abgang bananig mit einer angenehmen Bittere von Orangen.

Stammwürze 13°

Alkoholgehalt 4,8%



Haunswieser BIO Märzen Schoko

 

Klingt verrückt - ein Bier mit Schokolade. Haben wir auch gedacht, bis wir es probiert haben. Dem schon sehr weichen und runden Märzen setzen wir in der letzten Phase des Brauprozess feinen BIO-Kakao zu. Damit entsteht ein sensationelles Märzen. Es schmeichelt dem Gaumen, bleibt unbeschwert und schmeckt ganz zum Schluss leicht nach Schokolade. Ein absoluter Favorit unserer Freunde und Kunden.

 

Geschmacksprofil: Im Antrunk samtig und leicht caramellig. Auf der Zunge besonders weich mit einem leichtem Anklang von reifen Schoko-Früchten. Im Abgang vollmundig, malzbetont und schokoladig.

Stammwürze 13°

Alkoholgehalt 4,8%



Haunswieser BIO Flieger Lager

 

Ein Bier nicht nur für Piloten, sondern für alle die gerne ein besonders weiches Lager trinken. Die Würze versetzen wir kurz vor dem Ende des Brauprozesses mit BIO-Hanfspitzen. Dadruch erhält dieses Lager eine angenehm blumige Note. In Verbindung mit der fruchtigen Bittere der Aromhopfung entsteht ein unaufdringliches, leicht süßliches Aroma.  Vorsicht das Bier ist wirklich sehr süffig.

 

Geschmacksprofil: Im Antrunk spritzig, kaum wahrnemhbare Bittere. Auf der Zunge perlig, bitter-süß mit floralen Noten. Im Abgang unbeschwert mit einer leicht fruchtigen Süße.

Stammwürze 13°

Alkoholgehalt 4,8%



Haunswieser BIO Pils Flavor Lemon

 

Dir kreative Version eines Pilsener. Auch bei diesem Pils bleiben wir an der unteren Grenze der Bittere, die Pils-Biere haben sollten. Jedoch stopfen wir das Bier im letzten Abschnitt der Gärung mit den frisch abgeriebenen Schalen von Limonen. Dadurch erhält das Bier einen deutlich frischeren und fruchtigen Charakter. Dennoch bleibt auch dieses Pils eher malzbetont.

 

Geschmacksprofil: Im Antrunk sehr frisch und perlig. Am Gaumen fruchtig mit angenehmen Zitrusaromen und der Bittere der harmonisch kombinierten Aromahopfung. Im Abgang leicht jedoch auch wahrnehmbare Bittere der Zitrusfrüchte.

Stammwürze 13°

Alkoholgehalt 4,8%



Haunswieser BIO Winter Ginger-Ale

 

Da riecht es schon beim Brauen nach Lebkuchen und winterlichen Gewürzen. Das besondere an dieser Braukreation ist die Verwendung von mehreren Gewürzen. So setzen wir der Würze Ingwer, Piment-Pfeffer, Gewürznelken, Zimt, und die Schale abgeriebener Orangen zu. Dabei besteht die Kunst darin, es nicht zu übertreiben. Heraus kommt ein Brauerzeugnis mit vielschichten Gewürz- und Fruchtaromen, dass nur in die kalte Jahreszeit passt. Dieses Bier gibt es daher auch nur an Weihnachten.

 

Geschmacksprofil: Im Antrunk der Geschmack eines fruchtigen Bieres. Auf der Zunge ein komplexes Feuerwerk von Ingwer und Lebkuchen. Im Abgang ein Bukett der Gewürze gemischt mit einer leichten Schärfe.

Stammwürze 14°

Alkoholgehalt 5,7%



Weitere kreative BIO Brauerzeugnisse

 

Gerade bei den kreativen Biersorten entstehen immer wieder interessante neue Geschmacksrichtungen. Aber natürlich auch echte Flops. Wenn Du regelmäßig informiert werden möchtest, welche Kreation gelungen ist, melde Dich einfach im Genuss Club an und bleibe auf dem Laufenden.

 

Informationen

  • Auch diese Brauerzeugnisse werden nicht gefiltert oder zusätzlich haltbar gemacht.
  • Daher reifen sie in der Flasche nach und verändern in dem angegeben Zeitraum der Haltbarkeit auch leicht ihr Aroma und die geschmackliche Wahrnehmung.
  • Das ist durchaus gewollt - es eröffnet weitere Geschmackserlebnisse über des gesamten Reifeprozesses.
  • Dies führt aber auch dazu, dass die Produkte nur bis zum angegebenen Haltbarkeitsdatum wirklich unbeschwert genießbar sind.
  • Unser Bier schmeckt am besten aus einem Craft-Bier-Glas.